Verpflegung
vom Hof
Landfrauenküche vom Archehof
Geniessen Sie ein köstliches Menü in luftigen Höhen. Gerne entführen wir Sie dabei in die kulinarische Welt der raren Sorten, alten Rassen und regionalen Spezialitäten, wie wir Sie auch in unserem Hofladen führen. Oder bringen Sie Ihre Verpflegung einfach selber mit. Baumhaus Gäste sind in der Wahl des Caterings frei und können die für sie optimalste Lösung zusammenstellen. Gerne beraten und unterstützen wir Sie bei der Organisation.
Verpflegungsangebot
Getränkeangebot
Grilladen
Archehof Grillspezialitäten
Im Sommer ist das Grillieren draussen an der warmen Luft ein Volltreffer. Unser Grillbuffet enthält Fleisch von unserem Rätischen Grauvieh in Form von Wurstspezialitäten und Hackbällchen. Dazu geniessen Sie wahlweise einen bunten Blattsalat oder ein reichhaltiges, saisonales Salatbuffet, alles frisch für Sie zubereitet. Daneben servieren wir Ihnen Gschwellti mit einer hausgemachten Kräutersauce. Als Option bieten wir Edelstücke (Huft oder Entrecôtes) vom Weide-Beef aus unserer eigenen Mutterkuhhaltung.
Preis (je Person, exkl. MwSt)
CHF 32.50 (mit Salatbuffet)
CHF 26.50 (mit grünem Salat)
CHF 6.50 (Option mit Edelstücken)
Raclette/Tischgrill
Archehof-Tischgrill und Raclette
In der kälteren Jahreszeit ist ein Raclettebuffet immer ein sicherer Wert. Zum Käse präsentiert sich das Buffet mit Salat, verschiedenen Beilagen (Birnenschnitze, Essiggurken und süss-saures Gemüse), Gschwellti und Brot. Den Käse beziehen wir aus regionalen und innovativen Käsereien. Das Tischgrillangebot mit Raclette und Fleisch beinhaltet insbesondere verschiedene Wurstspezialitäten von unserem Rätischen Grauvieh. Dazu servieren wir Ihnen Gschwellti mit einer hausgemachten Kräutersauce.
Preis (je Person, exkl. MwSt)
CHF 28.50 (Raclette)
CHF 34.50 (Tischgrill)
Apéro und Lunchbuffet
Archehof-Apéro und Lunchbuffet
Gerne bezaubern wir Sie mit einer feinen Käse- und Fleischplatte. Das Fleisch vom Hof, Käse vom Rätischen Grauvieh und von regionalen Produzenten, Joghurt sowie hausgemachtes, pikantes Gebäck - alles Spezialitäten aus unserem Hofladen.
Preis (je Person, exkl. MwSt)
CHF 27.50 (Stehlunch)
CHF 15.50 (Apéro gross)
CHF 8.50 (Apéro klein)
Desserts
Desserts
Als krönender kulinarischer Abschluss empfehlen wir unser Dessertbuffet. Gebrannte Creme nach Grossmutter Art ist neben Fruchtsalat und verschiedenen Gebäcken unsere am häufigsten gewünschte Variante. Als zusätliche Option können wir unseren Gästen Panna Cotta oder ein Schoggimousse beliebt machen.
Preis (je Person, exkl. MwSt)
CHF 12.50 (Dessertbuffet mit drei Komponenten)
CHF 9.00 (Dessertbuffet mit zwei Komponenten)
CHF 4.50 (Kleines Dessert im Glas)
Getränkeangebot
Getränkeangebot
Im Baumhaus können Sie aus einem umfangreichen Getränkeangebot auswählen. Der Kühlschrank im Baumhaus ist mit Getränken gefüllt und steht für die Mieter zur Selbstbedienung bereit. Zudem sind zwei Kaffeemaschinen im Baumhaus vorhanden. Die Gläser und Tassen werden durch uns gereinigt. Die Getränke werden nach dem Anlass mit der Miete in Rechnung gestellt.
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